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纪行:从市区到小板屋 挪威奥斯陆吃喝攻略

归档日期:11-05       文本归类:奥斯陆      文章编辑:爱尚语录

  谙习我的人都了然,演唱会话剧音乐剧平昔是我的财政黑洞。有爱好的歌手和剧目,仔细到的根本都不念错过。自从跑去曼谷追了一回Coldplay演唱会,就更狂妄了。

  我爱好一个叫Florence and the machine的组合(且则算吧)良众年。不了然看了众少她的live video从此,乍然有天我断定,要亲身去现场。有时呈现奥斯陆的巡演讯息,恰有正在本地假寓的妹妹,以为是运道给我的睡觉,正在假期、机票、栈房悬而不决的景况下,立即就买票。始末了签证被拒又呈报通过的挫折重重后,终究也到了启程的日子。

  太久没有长途飞翔,一同上永远正在清楚和困窘里挣扎。看了北欧航空飞机上仅有的片子、玩了逛戏、吃了两顿so so的飞机餐之后,终究落地哥本哈根进展。来到奥斯陆的时间,妹妹拿着“接待XXX CP的牌子”站正在门口,超等sweet~~?

  站正在妹妹家的阳台俯瞰奥斯陆的夜景,开头印象是这个都会不大,起流动伏,看上去没什么高楼大厦,复古却有新颖感的有条有理。接下来,根本放空随着她随地转悠,日程满满倍感知心。此处实名替我妹征友,北欧常驻民,接待优质只身男人垂询,正在欧洲的优先。

  刚到的夜晚,就吃上了handmade的香菇焖鸡,乐了半天。原形声明,测试了种种挪威Style的风韵,我的中邦胃照旧最惦记油盐酱醋的平淡组合。

  奥斯陆的第1天清晨,测试了榜样的挪威三明治:虾酱+面包+三文鱼+炒蛋+奶酪/火腿,easy but很丰厚。爱好吃鱼鲜的肯定会很enjoy这儿的种种三文鱼,惋惜Im not included?

  很兴趣的一次体验是,去号称“北欧咖啡王子”的烘培大神Tim Wendelboe开的咖啡店里,插足迷你workshop研习若何品味咖啡的口感。咖啡馆正在街角,外墙用了拼接的板材打算,很俭朴。奥斯陆周日的上午,途上人并不众,不过tim的店面却早早排起了长队,可睹其火爆水平。

  Workshop就正在咖啡店的使命间举办,大体6私人就占满,当班的可爱密斯姐为咱们用英文做了批注。

  大体的流程是会把店里特质的咖啡豆做了手冲筛好放正在杯子并排放一列,正在密斯姐大体讲了咖啡口感品鉴的4个层面(Sweetness, mouthfeel, acidity, aftertaste)之后,须要咱们本身拿着勺子,一个一个嘬两口品味别离看看区别的咖啡豆口感区别,密斯姐会正在流程中跟你互动探求你的感染。开端的时间还能尝出更爱好的口感,几轮之后就满嘴都是希奇手冲咖啡的酸味了。

  固然我每天1杯咖啡,热衷于探求区别的咖啡馆,但对付咖啡烘培的工艺手艺照旧知之甚少,更没有花韶华召集去品味个中区别。

  问及密斯姐果香咖啡都的酸味题目时,她说,刚开端学做烘焙师的时间,教授告诉她,人每天都市吃良众东西,却也许并没测试经验过区别口感,原形受骗你一心focus正在味觉上,会有良众新的呈现。就貌似生存,细嚼慢咽众感染,没什么欠好,并且还减肥。

  密斯姐还分享了良众店里咖啡师网罗Tim活着界各地选咖啡庄园、通过生意刷新供应商生存、区别庄园对付咖啡口感的立场和烘培工艺更始的故事,不得感慨说,这些人真的是很热爱这件事啊!一心去做,正在流程中助助更众的人受益,可谓赠人玫瑰昆季够香。外传Tim本身还开端测试种植咖啡树,豆子产量很低只可做一小shot的咖啡,珍贵到掉正在桌上一滴都要心疼半天。

  除了Tim的咖啡店,正在奥斯陆的几天里还赐顾了本地很受接待的咖啡店Fuglen(The bird),曾被《纽约时报》称为“寰宇上最好喝的咖啡”,老主顾都把Fuglen翻译成“the bird”。

  到了夜晚,Fuglen就摇身成为一个鸡尾酒吧,他们供应少少特别的鸡尾酒、瓶装啤酒,这些酒都来自挪威最好的4家酿酒厂和1家时令性葡萄酒厂。

  店里的部署线年的柜台、年代感的画框、老式的点唱机、有故事的家具(根本都不重样,源自确实生存有年代史书)都出自名家之手。正在这里喝咖啡,本地人更像是居家般的格式,和煦又怀旧。目前只正在东京有一家分店(貌似绝顶红),品味了店里的top 1手冲和拿铁,可惜没有来一杯周末的cocktail。

  临走那天,乘隙去了陌头普通的咖啡连锁Espresso House,号称北欧最大,瑞典也许更常睹。

  咖啡喝了,吃也是正经事。正在挪威,大胆测试了鲸鱼肉和鹿肉。正在奥斯陆的几天,去了三家很fancy的餐厅+1家渔市小店,都很值得举荐!

  1. 1857年开业的Engebree Cafe,是本地最陈旧的餐厅,外传易卜生当年很爱赐顾。境遇斯文镇静,很适合情侣约会,也有会餐的包间。

  鹿肉,说实线. 繁荣地带船埠边的Robrua,是仿效挪威渔船的内饰做的室内化妆,模仿坐正在木质船舱里用饭的感受,办事员帅。

  4. 比力众人的food market里的小店,超等希奇鲜味,鱼汤口感绵密?

  挪威的物价线+很平常。最可惜的是,酒喝少了,很不料北欧人的夜生存这么拼。但是这两天看了挪威热门的芳华剧Skam从此,哦本来就这么嗨。彷佛凡是周末是正在家预热喝到八九点,再坐公车去酒吧里喝一杯换一个地方(跟三里屯脏街当年雷同),平昔闹到两三点。正在卑尔根的时间正好住正在酒吧楼上,也委果被吵了两个夜晚没法睡觉。难怪北欧DJ不少,比方Alan Walker(平昔认为是米邦人)。

  独一去的一个酒吧是himkok,18年貌似环球排名第18。店面做的绝顶障翳,从外面底子看不出任何酒吧陈迹,惟有一个数字27,熟客们心照不宣。

  这儿的基酒像GIN什么都是本身有厂酿制,品格保障。酒单很有特质,封面照旧十字绣,特地问了下Logo里蛇的寄义,大体即是让你神魂失常哈哈哈~~~点了一杯带奶的,杯子制型有点傻不过蛮好喝。喝完就困了吵着回去睡觉,给帝京都市女孩丢丑了。

  来到奥斯陆正好是周末,不单抢先了本地的滑雪节,还适值借机体验下挪威人的周末掀开格式丛林小板屋。早就听闻挪威人对小板屋的热爱,根据妹妹的说法是“仍然这么少的人,但到了假期都要去人更少的地方”,去回归自然。日常的挪威人,多数具有或者盼望具有一幢丛林里的板屋。大局限的企业单元也有本身的小板屋供员工租用。

  咱们正在Airbnb上租了一处小板屋,从奥斯陆驱车大体1个半小时旁边,回程的时间迷了途一不小心开到了瑞典鸿沟-_-。那是座血色的小板屋(挪威人叫hytte),正好临湖。外传这座小屋第一次有中邦人借宿,为此咱们还用心写了Hyttebok(挪威语里的留言册)。

  挪威人风俗户外生存,生火小菜一碟,对付咱们倒是希奇,一早起来生火玩了半天。遵照pinterest19年的家居趋向,壁炉即是个中一项。正在故土里咱们家的屋子正在顶楼,爸爸也砌了一个红砖壁炉(找不到图了很复古),依稀记得也念生火,不过外传折腾到房间里都是浓烟也没胜利,终归邦内的楼房并没有烟囱这些美满方法哈哈哈。

  划子就倒过来放正在湖边,比拟夏季泛舟肯定很惬意。清晨时分,氛围潮湿又新颖,湖面真切可睹水面上冰面和水面的领域,还能听睹窸窸窣窣的声响,不了然是冰溶解照旧水流的暗涌。

  要是你也有设计去北欧,或者挪威,那么盼望这篇吃喝流水账可能给你做个参考。

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